TANAH DATAR, HANTARAN.co — Universitas Negeri Padang (UNP) terus mendorong kemandirian ekonomi masyarakat melalui Program Pengabdian UNP Berdampak (PPUB). Salah satunya diwujudkan melalui kegiatan “Peningkatan Kapasitas Masyarakat dalam Diversifikasi Produk Bawang Merah untuk Mendukung Kemandirian Ekonomi di Nagari Koto Laweh Kabupaten Tanah Datar” yang dilaksanakan pada 24–25 Agustus 2026 di Nagari Koto Laweh, Kabupaten Tanah Datar.
Kegiatan tersebut menyasar Kelompok Tani Taruko Mudo dengan fokus pada peningkatan kapasitas masyarakat dalam mengolah bawang merah menjadi produk bernilai tambah. Salah satu tujuan utama kegiatan adalah mendorong hilirisasi komoditas bawang merah melalui pengembangan produk bawang goreng.
Ketua Tim Pengabdian PPUB UNP, Hanafi Saputra, S.Pd., M.A., yang merupakan dosen Departemen Sosiologi UNP, mengatakan kegiatan tersebut diharapkan dapat mendorong masyarakat untuk tidak hanya menjual bawang merah dalam bentuk bahan mentah.
“Melalui pelaksanaan kegiatan ini, diharapkan masyarakat Koto Laweh, terutama Kelompok Tani Taruko Mudo, mampu memproduksi bawang goreng sendiri sebagai bentuk pengembangan penjualan yang tidak hanya berupa bahan mentah,” ujarnya.
Kegiatan tersebut diikuti 20 peserta dari Kelompok Tani Taruko Mudo yang diketuai Habibullah, S.E., Sutan Bagindo Basa. Tim pengabdian UNP terdiri dari Hanafi Saputra, S.Pd., M.A. selaku ketua, serta Gusmira Wita, S.Pd., Gr., M.A., Hanifah Yulia Sari, S.S., M.A., dan Putri Febri Wialdi, S.A.P., M.AP. sebagai anggota.
