BUKITTINGGI, hantaran.co – Puluhan warga Kelurahan Bukit Apit Puhun ikuti Bimbingan Teknis (Bimtek) Pembuatan Serbuk Minuman dari Rimpang Jahe, Kunyit dan Temulawak yang digelar Akademi Farmasi (Akfar) Imam Bonjol di labor kampus tersebut, Kamis(2/3).
Ketua Pelaksana Bimtek Mega Yulia mengatakan, memaksimalkan pemanfaatannya, rimpang jahe, kunyit dan temulawak bisa diolah menjadi serbuk minuman yang memiliki beberapa keunggulan. Diantaranya, mempunyai daya simpan yang lebih tahan lama, penampilan yang lebih baik, bisa dipasarkan lebih luas dan bobot saat penjualan lebih ringan tanpa mengurangi khasiat dan rasanya.
“Jahe, kunyit dan temulawak merupakan rimpang-rimpangan kaya manfaat untuk kesehatan. Diantaranya bermanfaat untuk anti inflamasi, anti jamur, anti bakteri, adstringentia dan anti kolesterol. Rimpang-rimpangan ini mudah didapatkan. Sebagian masyarakat Bukit Apit Puhun ada yang membudidayakan rimpang-rimpangan ini,” kata Mega, dosen sekaligus Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) Akfar Imam Bonjol Bukittinggi.
Serbuk minuman ini lanjut Mega, bisa menjadi opsi lain bagi masyarakat dalam memasarkan hasil budidaya rimpang Jahe, kunyit dan temulawak. Karena tahan lama, Serbuk minuman ini bisa dipasarakan lebih luas dan lebih menarik.
“Bimtek ini merupakan salah satu bentuk pengabdian kepada masyarakat dari Akfar Imam Bonjol. Diharapkan dengan bimtek ini masyarakat menjadi memiliki pengetahuan tentang bagaimana manfaat dan cara mengolah rimpang yang bermanfaat untuk kesehatan dan juga bisa meningkatkan perekonomian,” ungkap Mega.
Sementara itu, salah seorang peserta bimtek Zuharnita mengatakan, bimtek pembuatan serbuk minuman dari rimpang jahe, kunyit dan temulawak sangat bermanfaat. Dimana, ilmu yang diperoleh bisa diaplikasikan untuk keluarga dan masyarakat.
“Biasanya rimpang ini hanya diolah secara sederhana, seperti dipotong-potong, direbus lalu di konsumsi. Namun, dengan adanya ilmu ini, kedepan rimpang bisa diolah menjadi serbuk yang bisa tahan lama dan memiliki nilai jual lebih lebih,”ungkapnya.
Wetrizon/hantaran.co
