BUKITTINGGI, hantaran.co – Puluhan siswa SLTP, SLTA Kota Bukittinggi dan sekitarnya ikuti perlombaan memasak rendang dengan tajuk “Festival Gadih Minang Marandang 2023” yang digelar Pemerintah setempat di pelataran Jam Gadang, Kamis.(9/3).
Wakil Wali Kota Bukittinggi Marfendi pada kesempatan itu mengatakan, “Festival Gadih Marandang 2023” ini bertujuan untuk melestarikan dan mewariskan masakan khas Minang kepada generasi muda. Melestarikan rendang sebagai kuliner yang mendunia kepada generasi muda sehingga diharapkan generasi muda memiliki kemampuan untuk marandang.
“Ini juga menjadi salah satu upaya merealisasikan visi menjadikan Bukittinggi hebat berlandasakan Adat Basandi Syara’ Syara’ Basandi Kitabullah,” kata Wawako.
Dari festival ini lanjut Marfendi, generasi muda diajarkan untuk cinta masakan Sumatera Barat, sekaligus mempromosikan Kota Bukittinggi sebagai Kota Wisata Kuliner yang dapat meningkatkan kunjungan wisatawan.
Wawako menambahkan, rendang telah diakui sebagai masakan paling enak di dunia. Untuk itu, generasi muda tentunya harus dapat melestarikan masakan ini.
“Potensi yang ada pada anak-anak kita hari ini harus dipertahankan dan ditingkatkan sehingga mereka menyadari potensi masakan kita jauh lebih baik dari daerah lain,” kata Marfendi.
Sementara itu, Plt. Kepala Dinas Pariwisata Bukittinggi Aprilia Astuti mengatakan, festival ini merupakan pengenalan cara memasak rendang kepada remaja putri di Kota Bukittinggi dan sekitarnya.
“Untuk tingkat SLTP mengirim dua tim, sedangkan tingkat SLTA mengirim satu tim dengan jumlah anggota dua orang per tim,” kata Aprilia.
Hasil masakan rendang kata Aprilia, kemudian dinilai dewan juri yang berasal dari kalangan praktisi dan akademisi. Selain itu, juga ada juri kehormatan, Ketua Dekranasda, Ketua GOW, Ketua DW, Kepala Dinas Pariwisata dan Ketua Bundo Kanduang Kota Bukittinggi.
Dari hasil penilaian juri, untuk tingkat SLTP juara pertama diraih oleh SMP 8 Bukittinggi, juara dua diraih oleh SMP 6 Bukittinggi dan Juara 3 diraih oleh MTsN 1 Bukittinggi.
Sementara untuk tingkat SLTA, juara pertama diraih oleh MAN 2 Bukittinggi, Juara dua diraih oleh SMAN 1 Bukittinggi dan Juara tiga diraih oleh SMAN 1 Tilatang Kamang, Agam.
Wetrizon/hantaran.co