PADANG, hantaran.co — Toko Keripik Balado IIM di Jalan Jhoni Anwar Lapai Padang, merupakan salah satu pusat oleh-oleh yang menyediakan berbagai jenis varian oleh-oleh khas Minang.
Sejak dibuka pada 2006 lalu, hingga kini toko tersebut sudah mempunyai empat cabang diberbagai daerah di Sumatera Barat.
Manager Toko Keripik, Teten, mengatakan, toko Keripik Balado IIM menyediakan berbagai jenis oleh-oleh khas minang. Tentunya dengan resep khas dari dapur IIM
“Hampir seluruh oleh-oleh yang disediakan di sini merupakan hasil produksi dari Uni Iim selaku pemilik toko keripik ini. Sekitar 80 persen hasil racikan sendiri di pabriknya di Batusangkar ,” tuturnya kepada Haluan, Selasa (4/5/2021).
Ia juga membeberkan beberapa makanan yang menjadi primadona di Toko Keripik Balado IIM. Tentunya, keripik sanjai menjadi salah satu makanan paling top, juga opak jengkol balado, kerupuk jangek balado, keripik taleh balado juga rendang telur.
” Itulah beberapa jenis oleh-oleh yang memang menjadi primadona di Keripik Balado IIM. Meski masih banyak jenis oleh-oleh yang lain, namun peminat makanan tersebut paling tinggi,” tuturnya.
Ia juga mengatakan, untuk bandrol harga juga sangat terjangkau dan bersahabat. Sebab, selain hasil dari diproduksi sendiri, kepuasan pelanggan yang lebih diutamakan, sehingga membanderol dengan harga yang terjangkau.
” Biar untung sedikit, yang terpenting dagangan berputar. Terutama pada masa pandemi kini, terlebih dengan adanya isu larangan mudik,” tuturnya.
Teten Juga mengatakan, untuk oleh-oleh yang diproduksi di sini sangat aman untuk dikonsumsi. Karena, selain diproduksi sendiri, bahan yang digunakan sangat alami, tanpa menggunakan pewarna makanan juga berbagai jenis pengawet lainnya. Lebih lanjut ia katakan, untuk stok bahan-bahan keperluan sendiri sudah ada pemasok langganan. (*)
Hasanah/hantaran.co