PADANG, hantaran.co – Entre Coffee and Eatery hadir dengan menu kopi Entre Merah Jambu. Minuman kopi susu gula aren yang memiliki cita rasa strawberry ini, menjadi salah satu varian menu unik dan andalan di Entre Coffee and Eatery, yang berlokasi di Jl. Kamang No. 17 Jati Baru, Padang, Sumatra Barat.
Salah Satu Owner sekaligus Head Bar Entre Coffee and Eatery, Muhammad Imam Recardo, mengatakan, minuman yang ada di kafe merupakan hasil racikan yang mereka pelajari secara otodidak.
Ia mengatakan, selain Entre Merah Jambu, Entre Aren Classic juga menjadi menu minuman andalan mereka. Di mana, minuman kopi susu gula aren ini telah menjadi menu favorit banyak kalangan semenjak cafe ini pertama kali dibuka pada tanggal 8 Oktober lalu.
Ia menambahkan, untuk menu kopi, mereka memakai biji kopi house blend dari Kerinci, dengan kandungan 70 persen Arabika dan 30 persen robusta. Hal ini mereka lakukan sebagai rasa bangga menggunakan produk dalam negeri yang tak kalah saing dengan produk kopi lainnya.
Bukan hanya minuman kopi saja, Entre Coffee and Eatery juga memiliki varian minuman non kopi. Yang mana mereka menyedikan minuman dengan varian Yakult serta mocktail untuk para pengunjung yang tidak menyukai minuman dengan kandungan kopi.
Imam mengatakan, mereka juga memiliki varian menu makanan berat dan makanan ringan. Dimana untuk makanan ringan, mereka memiliki croffle dengan beberapa varian toping. Sedangkan untuk makanan berat, ayam sambal matah dan sapi lada hitam menjadi menu makanan yang paling banyak di pesan oleh para pengunjung di cafe mereka.
“Semua menu minuman serta makanan kita olah sendiri secara otodidak. Syukurnya banyak pengunjung yang menyukainya. Pengunjung kita pun kebanyakan dari kalangan pekerja kantoran dan anak muda. Namun keluarga pun juga sering datang ke sini, apa lagi saat weekend,” kata Iman, Selasa (19/10/2021).
Ia menambahkan, harga berbagai menu yang ada di kafe ini hampir sama dengan kafe yang ada di Kota Padang. Untuk minuman berkisar dari harga Rp18 ribu hingga Rp35 ribu. Sedangkan makanan berat, paling mahal hanya Rp23 ribu serta menu croffle berkisar di harga Rp15 ribu hingga Rp25 ribu.
Entre Coffee and Eatery didirikan oleh enam orang anak muda asal Padang. Yang mana terdiri dari Imam (30), Riski (32), Ekal (32), Dafi (32), Doni (35) serta Faris (27). Keenam anak muda ini memutuskan untuk membangun cafe di kawasan perumahan yang tidak terlalu bising namun sangat strategis. Hal ini mereka lakukan untuk memberikan perasaan nyaman bagi para pengunjung.
Imam menjelaskan bahwa nama Entre sendiri diambil dari bahasa Spanyol yang berarti di antara. Kata ini mereka pilih karena melihat kondisi kafe mereka, yang sebelumnya hanya sebuah lahan kosong di antara perumahan.
“Coffee Shop dari prespektif kami, bukan sebagai tempat untuk hura-hura, tapi sebagai tempat untuk ngobrol sekaligus bersilaturahmi. Karena itu kita buat tempat ini senyaman mungkin agar para pengunjung bisa menikmati waktu mereka dengan santai,” katanya.
Grand Opening Entre Coffee and Eatery pada tanggal 8 Oktober lalu diresmikan oleh Wali Kota Padang, Hendri Septa. Kehadiran Wali Kota Padang ini sebagai bentuk apresiasinya atas deretan anak muda yang berhasil memulai usaha di tengah pendemi, hingga dapat membuka lapangan kerja bagi masyarakat Padang.
“Ke depannya kami berharap akan ada banyak lagi Coffee Shop yang hadir di Kota Padang. Sekaligus membantu pemerintah untuk menghidupkan kembali perekonomian kita di tengah pendemi, serta dapat menduniakan kopi lokal kita yang juga bisa bersaing dengan kelas dunia,” katanya. (*)
Mina/hantaran.co
